odzywkabialkowa-wpc-1200x900.jpg

Zalety odżywki białkowej

Odżywki białkowe przeznaczone są głównie dla sportowców, których celem jest uzupełnienie diety w białko lub podniesienie jego ilości. Zazwyczaj większość osób korzysta z podstawowej frakcji, jaką jest koncentrat białek serwatkowych WPC.

Dostarcza on wysokiej jakości białek, które charakteryzują się dobrą rozpuszczalnością i smakiem. Na rynku spotykamy jeszcze izolaty WPI, czy hydrolizaty WPH. Wszystkie 3 frakcje produkowane są z tego samego surowca-mleka.

Korzystanie z odżywki białkowej w sporcie stało się tak powszechne, że wiele osób nie wyobraża sobie funkcjonowania bez smacznego, lekkiego szejka w ciągu dnia. Niesie to za sobą nie tylko wartość stricte smakową, ale i funkcjonalną. Odżywki białkowe kupowane są bardzo chętnie, ze względu na występujące niedobory pokarmowe w dietach, jak i konieczność zjedzenia czasem ilości białka, przewyższających możliwości apetytu danej osoby. Poznaj główne zalety przemawiające za korzystaniem z produktów tego typu.

Wysoka jakość produktu białkowego

Obecne koncentraty białek serwatkowych charakteryzują się bardzo dobrą jakością. Rynek wymusił na producentach trzymanie składu zgodnego z etykietą, co związane jest z tym że kupując białko polskiego producenta, mamy praktycznie 100% pewność, że ilość białka na etykiecie produktu jest zgodna z jego zawartością. Bialka serwatkowe charakteryzują się wysoką wartością biologiczną, wszystko ze względu na to, że zasobne są w szereg aminokwasów z grupy EAA (które zawierają z kolei BCAA). Na uwagę zasługuje również fakt, że białko zasobne jest w leucynę, należącą do grupy BCAA, najbardziej anabolicznego aminokwasu naszej diety, o którym wspomnę szerzej nieco później. Białko serwatkowe jest mało zasobne w węglowodany i tłuszcze, co sprawia, że dostarczamy tylko i wyłącznie sporej ilości protein, bez podbijania puli kalorycznej naszej diety.

Wsparcie dla budowy masy mięśniowej

Wiele osób argument ten traktuje jako nieco naciągany, ale czy słusznie? Pomyślmy. Suplement białkowy stanowi doskonałe źródło aminokwasów, które swoją jakością nawet konkuruje z mięsem. Bogactwo leucyny sprawia, że dostarczenie porcji 30g wpc, w zupełności wystarczy, by dostarczyć zastrzyku aminokwasów, do uzyskania tzw. progu leucynowego.

Ilość leucyny jest skorelowana bezpośrednio z uzyskaniem odpowiedzi anabolicznej organizmu. Oznacza to, że pijąc odżywkę, wprowadzamy do organizmu odpowiednią ilość leucyny, aby procesy anaboliczne były w ogóle możliwe. Oznacza to, że białko stanowi bardzo dobry ekwiwalent posiłku, który bogaty jest w odpowiednią ilość białka. Po dołączeniu komponentu węglowodanowego i tłuszczy, mamy pełnowartościowy, zbilansowany posiłek.

Lekkostrawność

Ze względu na to, że białko w proszku jest lekkostrawne, charakteryzuje się szybkim wchłanianiem, jest chętnie używane przez osoby trenujące w okresach okołotreningowych. Wypicie odżywki, nie powoduje obciążenia dla układu pokarmowego, który w okresie po treningu, może być nieco mniej aktywny. Co więcej, szybkostrawność sprawi, że dostarczymy wszelkich niezbędnych aminokwasów w okresie tzw. okna anabolicznego, co będzie doskonale wpisywało się we wsparcie dla odbudowy i regeneracji mięśni.

Wygoda

Wiele osób sięga po suplementy białkowe, ze względu na wygodę ich zastosowania. Gdy nie mają czasu lub w wyniku sytuacji awaryjnych trzeba zjeść coś na szybko, sięgają po szejka białkowego, który wystarczy zamieszać i wypić. Z tego typu strategii korzystają nie tylko osoby zapracowane. Wiele osób wykorzystuje WPC ze względu na wygodę użycia, jak i możliwość zabierania ze sobą szejka białkowego choćby w celach wypicia po treningowego na siłowni.

Smak

Obecne odżywki białkowe wręcz rozpieszczają swoimi smakami. Producenci zrozumieli, że zaraz po dobrej jakości osoby trenujące zwracają uwagę na smak preparatu, który jest dla nich wyznacznikiem tego, czy mają skorzystać z oferty danej marki, czy też. Dzięki temu, że produkt białkowy po prostu jest smaczny, jego wypicie wiele osób traktuje w formie nagrody, zwłaszcza w okresie redukcyjnym, gdzie brakuje słodkich i intensywnych smaków. Tego typu zaleta sprawiła, że odżywka białkowa stanowi również bazę do różnych wypieków typu serniki, ciastka, brownie, czy omlety. Skutecznie nadaje się jako dodatek do koktajli owocowych, jak i jako polewa smakowa.

Cena

Nie ma co się oszukiwać, że cena odżywki białkowej w porównaniu z cenami mięsa i ilością białka, jakie dostarczają, jest zdecydowanie dużo niższa. Dlatego część osób sięga po odżywkę np. ze względów ekonomicznych. 1-2 porcje odżywki dziennie, skutecznie nadają się jako stały element diety i nie będą powodowały pogorszenia jakości Twojej diety.


glutamina-1200x900.jpg

Suplementacja glutaminą, pomimo nieprzychylnych opinii, nadal jest powszechnie stosowana i ma swoich zwolenników. Jej przeciwnicy opowiadają się za tym, że produkt praktycznie nie działa. Jej zwolennicy z kolei, uświadamiają swoich kolegów, że od glutaminy zbyt wiele się oczekuje, stawiając ją w roli anabolika, który przekłada się bezpośrednio na wzrost mięśni.

Co sprawia, że utrzymuje się na rynku i jest jednym z chętniej kupowanych preparatów aminokwasowych? Kto ma racje?

Czym jest glutamina?

Glutamina należy do grupy aminokwasów, której ilość w organizmie sięga nawet 60%. Oznacza to, że odgrywa bardzo ważną rolę we wszystkich procesach metabolicznych, biorąc udział w syntezie aminokwasów endogennych. Glutamina sama również należy do aminokwasów tej grupy, jednak jej synteza jest nieco ograniczona. Z glutaminy w naszym ciele korzystają tkanki mózgu, mięśni, układu nerwowego, jak i wspomaga funkcje odpornościowe. W sytuacji deficytu to właśnie działanie systemu immunologicznego, jak i układu nerwowego, będzie miało pierwszeństwo, do skorzystania z jej zasobów. Oznacza to, że w przypadku, gdy organizm będzie pozbawiony znacznych ilości glutaminy, ucierpią na tym funkcje regeneracyjne i zostanie spowolniona możliwość odbudowy tkanek. Doświadczeni zawodnicy kulturystyki, jak i sportowcy zawodowi, korzystają bez przerwy ze suplementacji tym środkiem, opowiadając się za nim, jako skutecznym preparatem, będącym strażnikiem ich odporności, dbającym o utrzymanie sportowej form.

https://www.sfd.pl/sklep/produkt_img/Pure_Glutamine_i34158_d650x650.png

Jakie potencjalne korzyści wykazuje?

Jak zostało wspomniane w poprzednim akapicie, glutamina służy jako baza aminokwasowa, pod szereg funkcji metabolicznych. Oznacza to, że w przypadku jej braku, organizm może zacząć korzystać z aminokwasów zawartych w tkance mięśniowej, co będzie przechylało szalę metaboliczną w kierunku katabolizmu mięśniowego. Zastosowanie glutaminy w formie preparatu dla sportowców ma na celu dostarczenie jej odpowiedniej ilości, która jest wymagana, aby procesy regeneracyjne, energetyczne, związane z utrzymaniem tkanek i tempa regeneracji na odpowiednim poziomie, były w pełni zachowane.
Glutamina z powodzeniem wykorzystywana jest obecnie w chorobach układu pokarmowego, ze względu na znaczne powinowactwo do enterocytów. Dzięki funkcji odżywczej dla naszych jelit wspomaga ich odbudowę i regeneracje. Dzięki temu, że nasze jelita będą bardziej szczelne, ograniczymy ryzyko wystąpienia chorób, o charakterze autoimmunologicznym.
Kolejną ważną zaletą suplementacji jest ochrona przed infekcjami. Kulturyści bardzo chętnie wykorzystują glutaminę właśnie w celu wsparcia swojego zdrowia i systemu odpornościowemu. Dzięki wsparciu dla pracy układu pokarmowego, jego odżywienie i uszczelnienie, zapobiega ona rozprzestrzenianiu się wirusów, alergenów i bakterii. Jest niezbędnym suplementem w okresie jesienno-zimowym, gdzie często dochodzi do szybkiego łapania infekcji.

Czy działa ochronnie na tkankę mięśniową?

Nie od dzisiaj wiadomo, że tkanka mięśniowa jest bardzo energochłonna i organizm chętnie pozbywa się jej, poświęcając wypracowane mięśnie na potrzeby utrzymania innych układów naszego ciała. Jak zostało wspomniane wyżej, nasze ciało posiadając znaczna ilość glutaminy, będzie w pełni zabezpieczone, do czasu wystąpienia deficytów. Jak się szacuje, pojedynczy trening siłowy, może uszczuplić zasoby glutaminy w tkance mięśniowej nawet o 20-30g w zależności od masy ciała osoby trenującej i charakteru wysiłku. Dlatego jej zastosowanie okołotreningowe, ma na celu ochronę zasobów glutaminy, uzupełnienie jej ilości i przywrócenie równowagi w ciele.

Brak uzupełnienia ilości glutaminy w organizmie, będzie powiązany z działaniem katabolicznym, które będzie dążyło do wyrównania braków, wykorzystując aminokwasy zawarte w mięśniach na potrzeby syntezy. Tutaj właśnie sprawdza się zastosowanie suplementu, który ma na celu oszczędzić destrukcyjne działanie treningu i uzupełnić braki.

Co z anabolizmem?

Glutamina może wykazywać podobne działanie do kreatyny, które będzie polegało na zwiększeniu poziomu nawodnienia komórki. Zestakowanie jej z preparatem kreatynowym, przykłada się do zwiększonej ilości sarkoplazmy i nasilenia efektu hipertrofii sarkoplazmatycznej, która to będzie stymulowała pogrubienie włókien mięśnia. Powiązane jest to również z ilości zmagazynowanego glikogenu, który wzrasta, dając więcej energii podczas wysiłku.

Jak wskazują badacze, suplementacja glutaminą może przyczynić się do wsparcia sekrecji hormonu wzrostu. Co ciekawe taki efekt został już uzyskany przy dawce około 2g preparatu. Jednak trzeba uszczegółowić, że ilość ta została podana w formie wlewu dożylnego, co omijało barierę związaną z enterocytami. Jednak, w przypadku zastosowania glutaminy wśród osób dotkniętych chorobami wyniszczeniowymi, czy po rozległych oparzeniach, wnioski sugerują, że znacznie przyspiesza ona gojenie ran, powrót do zdrowia i odpowiedniego funkcjonowania.
Można pokusić się więc o pewne wnioski, że skoro na osoby w stanach chorobowych, wykazuje tak dobre działanie, to tym bardziej osoby zdrowe, wytrenowane, odżywione, powinny wyciągnąć korzyści z jej podaży, co będzie powiązane z podbicie bilansu azotowego. Pomimo że produkt nie jest typowym anabolikiem, a raczej jego działania powinniśmy upatrywać w kierunku odżywczym i ochronnym dla naszej muskulatury, to znacznie wspiera on regenerację i procesy odnowy.

Jak dawkować?

Protokoły stosowania glutaminy przewidują pewien okres ładowania. Otóż jak się okazuje, najlepiej przez okres około 5-7 dni stosować nieco zwiększone dawki sięgające nawet 20-30g, po których podtrzymujemy jej ilość w dawce 5-10g dziennie. Zabieg ten ma na celu odżywienie tkanki jelit, jej “uszczelnienie”, po czym dopiero możliwy jest do odnotowania efekt wspierający nasze mięśnie.

Kolejnym protokołem, jaki możemy znaleźć w sieci, to stopniowe zwiększanie jej poziomu.zaczynając od 5-10g, dawkę podbijamy co tydzień o 5g, aż dojdziemy do 40g dziennie preparatu. Sposób te również głównie uwzględnia stany wzmożonej aktywności, problemy jelitowe, czy obniżony poziom odporności, który trzeba poratować.

Dawkowanie standardowe przewiduje zastosowanie suplementu w ilości 10-15g dziennie, dawkując po 5g w porze okołotreningowej oraz przed snem. Dawka przed snem powiązana jest z wpływem na syntezę argininy, która to z kolei będzie stymulowała hormon wzrostu.

Z czym łączyć dla lepszego efektu?

Aby wspomóc działanie antykataboliczne preparatu, można połączyć ją wraz z aminokwasami rozgałęzionymi BCAA, które stosujemy razem z glutaminą w porze okołotreningowej. Dawka 10g BCAA + 5g glutaminy w porcji jest dość powszechnie używanym połączeniem, zabezpieczającym w pełni mięśnie. Jeżeli mowa o wykorzystaniu jej w celach anabolicznych, połączenie leucyny, kreatyny i glutaminy będzie tutaj stanowiło znakomitą mieszankę produktów promujących wzrost mięśnia. Przed treningowo łączymy kreatynę z glutaminą w ilości 5g jednego i drugiego produktu, a po treningowo stosujemy 5g kreatyny, 10g glutaminy oraz 5g leucyny. W dzień bez treningu siłowego wykorzystujemy kreatynę z glutaminą w ilości 5g kreatyny i 10-15g glutaminy na dobę.